In unserer Küche werden Qualität, Regionalität und handwerkliche Sorgfalt in den Mittelpunkt gestellt. Serviert wird österreichische Hausmannskost, zeitgemäß interpretiert und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Auf der Speisekarte finden sich herzhafte Suppen, frische Salate und bodenständige Hauptgerichte, wie unsere Rufana Burger oder die traditionellen Kässpätzle.
Auch süße Speisen haben ihren ganz besonderen Platz: ofenfrischer Apfel- und Topfenstrudel, saftige Germknödel und der allseits beliebte Rufana Kaiserschmarrn mit Apfelmus bilden den genussvollen Abschluss.
Das kulinarische Erlebnis wird durch eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte abgerundet. Sie umfasst eine feine Auswahl an Weiß- und Rotweinen aus Vorarlberg, dem restlichen Österreich und einzelnen internationalen Regionen. Für besondere Anlässe, Feiern oder größere Runden sind einige Weine auch als Großflaschen erhältlich.
